Le haricot mungo est la culture la plus rentable du groupe des légumineuses et est largement cultivé en Inde. Il s'agit d'un composant diététique essentiel en Inde. C'est la source de protéines la moins chère (20-27%) et elle offre une sécurité nutritionnelle aux végétariens. Il porte des traces de facteurs antinutritionnels sans aucun danger pour la santé, comparé à d'autres légumineuses. Le haricot mungo est essentiellement une culture autogame. Sa haute teneur en protéines, sa digestibilité facile et sa faible production de flatulences ont rendu cette culture plus acceptable par les populations du monde entier. C'est une culture de courte durée, de saison chaude, cultivée principalement dans les régions arides et semi-arides. En raison de sa courte durée, de sa large adaptation, de ses faibles besoins en eau et de son insensibilité à la photo, elle peut être cultivée dans diverses pratiques de rotation des cultures. L'Inde est le plus grand producteur de haricot mungo au monde, principalement cultivé au Rajasthan, Uttar Pradesh, Gujarat, Maharashtra, Haryana, Karnataka, Tamil Nadu, Madhya Pradesh, Bihar, Punjab et Andhra Pradesh.
