Le mécanisme du processus de fermentation des bacilles marins pour produire une protéase alcaline marine est très complexe, avec des couplages et des variations très non linéaires, variables dans le temps, et les paramètres clés qui reflètent directement la qualité de la fermentation pendant le processus de fermentation sont difficiles à mesurer directement par des mesures physiques. instruments en temps réel, et il est difficile de répondre aux exigences de régulation dynamique en temps réel de la protéase alcaline marine. Par conséquent, l'étude de la méthode de détection en ligne des paramètres clés du processus de fermentation et de la méthode de contrôle dynamique de l'alimentation peut promouvoir la production à grande échelle des industries liées aux protéases alcalines marines, réduisant ainsi les coûts et obtenant une valeur d'application sociale plus élevée. Ce livre n'est pas seulement une monographie des réalisations de la recherche scientifique, mais également une nouvelle méthode efficace de détection et de contrôle du processus de fermentation biologique. En outre, on espère qu'il pourra éclairer les lecteurs sur la recherche théorique et les applications techniques, et améliorer le niveau de contrôle et la précision des mesures de tous types de systèmes non linéaires.
