Le riz (Oryza sativa L.) est une plante annuelle monocarpique appartenant au genre Oryza de la famille des Poaceae. Les plus grands cultivars de riz sont disponibles à l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI), aux Philippines, avec plus de 100 000 accessions de riz conservées dans la Banque internationale de gènes du riz. Le slogan "Le riz, c'est la vie" de l'Année internationale du riz (2004) souligne l'importance du riz. Le riz est l'une des principales cultures vivrières de base dans le monde et en Inde. Il est une riche source d'énergie et contient une quantité raisonnable de protéines (6-10%), de glucides (70-80%), de minéraux (1,2-2%) et de vitamines (riboflavine, thiamine, niacine et vitamine E). Dans le programme de sélection du riz visant à développer des variétés de riz supérieures pour les environnements de stress comme les sols sodiques, les informations sur l'évaluation du germoplasme, les associations de caractères et la divergence génétique existant dans les lignes de germoplasme ou les génotypes à utiliser dans les programmes de sélection fournissent une aide précieuse si elles sont dérivées dans l'environnement cible lui-même. Ce livre est utile pour les chercheurs, les scientifiques et les étudiants chercheurs.
